طريقة عمل وصفة الكشري المصري جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- كوب أرز مصري
- كوب أرز مصري
- 1/4 كيلو عدس بجبة
- 1/4 كيلو عدس بجبة
- 1/4 كيلو حمص
- 1/4 كيلو حمص
- كيس مكرونة مرمرية ( صغيرة )
- كيس مكرونة مرمرية ( صغيرة )
- 1/2 كيلو طماطم
- 1/2 كيلو طماطم
- 1/2 كوب شعرية
- 1/2 كوب شعرية
- ملح وكمون وفلفل أسمر وبهارات وخل
- ملح وكمون وفلفل أسمر وبهارات وخل
- كيلو بصل حلقات
- كيلو بصل حلقات
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 4 فصوص ثوم مفروم
- معلقة صغيرة سكر
- معلقة صغيرة سكر
- 1 تسلق المكرونة في ماء مع قليل من الملح و الزيت لمدة 9 دقائق.
- 2 ينقع الحمص ثم يسلق مع معلقة كمون وبصلة صحيحة وفصين ثوم.
- 3 يقلى البصل في زيت غزير في قر على النار حتى يصبح ذهبي اللون، يصفي من الزيت وتضاف الشعيرية في نفس الزيت وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون.
- 4 يوضع الرز والعدس علي الشعرية وقليل من البصل المحمر ويغطي بالماء المغلي ويوضع على نار متوسطة حتي يتشرب ثم يخفض الحرارة جدا حتى ينضج.
- 5 تضرب الطماطم بالخلاط وتصفى.
- 6 في قدر، يوضع قليل من الزيت وبصله متوسطة حتى تصفر ويوضع فصين ثوم مفروم ومعلقة السكر وتترك حتي تتسبك الصلصة.
- 7 في قالب، يوضع قليل من المكرونة ثم الكشري ويضغط علية قليلاً حتى يتماسك ثم يقلب ويزين بالحمص والبصل والصلصة.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
